Il fico dโIndia รจ legato, nellโimmaginario collettivo, alla Sicilia.
Simbolo di forza e di colore dellโIsola perchรฉ il frutto proviene da una pianta selvatica che spesso non irrigata, sopravvive a mille intemperie.
Qui viene utilizzato come alimento prezioso per lโinizio della giornata lavorativa del contadino, soprattutto nella stagione della vendemmia; in tutta lโIsola da San Cono alle pendici dellโEtna, dal nisseno fino allโagrigentino รจ tradizione infatti consumare fichi dโindia durante la colazione.
Costume che deriva dallโantica usanza del proprietario della vigna che donava senza parsimonia questi dolci frutti ai suoi vendemmiatori per impedire che mangiassero troppa uva durante il raccolto.
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